Olive Oil Production Plant

Project’s Description

In a 36-acre plot, which is characterised by a gentle slope, we designed and are currently overseeing construction of the commercial, manufacturing and administrative facilities of a company whose objective is the trading, storage and processing of olive products. The project matured over the time according to the decisions of the company owner who wanted the vertical integration of the services and products by gathering the uses and operations of the company in a single plot. The complex building program, the future extension program, the use of the existing grid foundation in the olive mill area, the different construction phases, the circulation in the surroundings and the operational specificities of the olive mill in specific times of the year shaped the final design. The industrial wing is directly exposed to the provincial road, therefore we strengthened the linearity of the building by placing the prefabricated panels horizontally. It consists of an elongated linear volume which is 11m high and hosts the commercial activity of the company. At its end, there is a loading flank with self-supporting independent loading stations while it has been taken into consideration the possibility of future building extensions. The open plot space is used both as a depot and manoeuvring space for heavy vehicles. The west facade is dominated by the monolithic volume of the administration offices, lined with perforated metal sheets whose size and position resulted from the parametric analysis of the relationship between the required light intensity and the position on the facade surface. The olive mill is positioned adjacent to the industrial wing, forming vehicle host platform between the buildings. Its powerful symbolism, the double curvature of the surfaces and the glossy surface of the coating around the encased strict building prism -imposed by the use of grid foundation of the old building- are the elements that form the distinctive character of the design. The open space invites the visitor to meander through the lush olive grove in varying promenades, surrounded by the olive trees, creating a sheltered buffer from suburban context. The paths lead to the timber shell, which can house up to 200 people during receptions, educational and cultural events. In proximity to the shell, a space of restand contemplation among the olive trees is formed. Scattered in the olive grove but near the paved paths, visitors will encounter landscaped resting spots where they can stop browsing and rest upon the roots of an olive tree. The project was analysed up to the implementation level and several geometrical and constructional problems relating to shell form finding and double-curvature paneling strategies were resolved. The durability and cost effectiveness contributed to technical decisions. The static analysis and the structural system as well as the study of the construction details contributed to the overall cost reduction.

 

Drawings

Models stat

Models arch

Images

Construction

Industrial

Βιομηχανία Προϊόντων Ελαιόκαρπου

Σύντομη περιγραφή έργου

Σε ενιαίο οικόπεδο επιφάνειας 36 στρεμμάτων, που χαρακτηρίζεται από ήπιο ανάγλυφο, σχεδιάσαμε και κτίζουμε τις εμπορικές, μεταποιητικές και διοικητικές εγκαταστάσεις της εταιρείας εμπορίας, αποθήκευσης και μεταποίησης προϊόντων ελιάς. Το έργο ωρίμασε ακολουθώντας τις αποφάσεις της εταιρείας – ιδιοκτήτη, να καθετοποιήσει τις υπηρεσίες και τα προϊόντα της συγκεντρώνοντας τις χρήσεις και δράσεις της σε ένα οικόπεδο. Το σύνθετο κτιριολογικό πρόγραμμα, το πρόγραμμα επεκτάσεων, η χρήση του υφιστάμενου κανάβου θεμελίωσης στο χώρο του ελαιοτριβείου, οι διαφορετικές κατασκευαστικές φάσεις, οι κινήσεις στον περιβάλλοντα χώρο καθώς και η ιδιαιτερότητα λειτουργίας του ελαιοτριβείου ως προς την χρονική κατανομή και πύκνωση του φόρτου επισκεπτών, διαμόρφωσαν την τελική γεωμετρία. Η βιομηχανική πτέρυγα εκτίθεται στην περιφερειακή οδό και ενισχύσαμε την γραμμικότητα της με την οριζόντια τοποθέτηση των προκατασκευασμένων πετασμάτων. Αποτελείται από ένα επίμηκες γραμμικό όγκο ύψους 11μ που φιλοξενεί την εμπορική δραστηριότητα της εταιρείας. Στο άκρο της βρίσκεται η πτέρυγα φορτοεκφόρτωσης με ανεξάρτητους αυτοφερόμενους σταθμούς φόρτωσης, λαμβάνοντας υπόψη την πιθανότητα μελλοντικών κτιριακών επεκτάσεων. Το ακάλυπτο τμήμα του οικόπεδου χρησιμοποιείται ως αμαξοστάσιο και χώρος ελιγμών των βαρέων οχημάτων. Στην πρόσοψη δυτικού προσανατολισμού δεσπόζει ο μονολιθικός όγκος των γραφείων διοίκησης, επενδυμένος με φύλλα διάτρητου μετάλλου σε μέγεθος και θέση που προέκυψε από την παραμετρική ανάλυση της σχέσης ανάγκης διαπερατότητας φωτός σε ένταση και θέσης στην επιφάνεια της πρόσοψης. Σε παράθεση και οπισθοχώρηση, δημιουργώντας ένα πλατό υποδοχής οχημάτων, αναπτύσσεται η πτέρυγα του ελαιοτριβείου που προκαλεί τον επισκέπτη της εγκατάστασης με τον ισχυρό συμβολισμό της, την διπλή καμπυλότητα των επιφανειών και την στιλπνή επιφάνεια της επικάλυψης πέριξ του περιβεβλημένου αυστηρού κτιριακού πρίσματος που επέβαλε η χρήση του κανάβου θεμελίωσης του παλαιού κτιρίου. Ο χώρος προκαλεί τον επισκέπτη να περιηγηθεί στον κατάφυτο ελαιώνα σε διαφορετικές χαράξεις, με μόνιμο παραστάτη το ελαιόδεντρο, προστατεύοντάς τον από την κτιριακή δομή και το περιαστικό περιβάλλον, επισημαίνοντας την υπαρξιακή σχέση της εταιρείας με τον καρπό της ελιάς. Οι διαδρομές καταλήγουν στο ξύλινο κέλυφος δυναμικής στέγασης 200 ατόμων που φιλοξενεί δεξιώσεις καθώς και εκπαιδευτικές και πολιτιστικές εκδηλώσεις. Σε εγγύτητα με το κέλυφος διαμορφώνεται η κρήνη ανάπαυσης, συγκέντρωσης και διάσπασης του πλήθους. Διάσπαρτα στον ελαιώνα, πλησίον των πλακόστρωτων μονοπατιών ο επισκέπτης θα συναντήσει διαμορφωμένους υποχώρους παύσης της περιήγησης, στις ρίζες ενός ελαιόδεντρου. Το έργο αναλύθηκε σε επίπεδο μελετών εφαρμογής και επιλύθηκαν μη συνήθη γεωμετρικά και κατασκευαστικά προβλήματα. Η αντοχή στο χρόνο καθώς και η βελτιστοποίηση του κόστους συνέβαλαν στη λήψη πλειάδας τεχνικών αποφάσεων. Η στατική ανάλυση και το δομικό σύστημα, καθώς και οι επιλυμένες οικοδομικές λεπτομέρειες συνέβαλαν στην μείωση του κόστους.

 

Drawings

Models stat

Models arch

Images

Construction

Βιομηχανικά